Куриная грудка в кефире на сковороде
О рецепте
«Хрустящая корочка и нежное, сочное мясо внутри - именно так можно охарактеризовать это блюдо, которое готовится из самых простых ингредиентов легко и быстро. В качестве панировки использую не сухари, а крошку белого батона или хлеба. Именно она обеспечивает мягкий хруст и придает изюминку блюду.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления куриной грудки в кефире на сковороде.
-
Филе куриной грудки нарежьте ломтиками, которые должны быть не очень тонкими.
-
Затем залейте их кефиром. Разбейте в миску яйцо.
-
Добавьте соль, перец черный молотый и сушеный базилик.
-
Перемешайте куриное филе с кефиром, яйцом и специями. Накройте пленкой или тарелкой и поставьте в холодильник на час-полтора.
-
Белый батон, булку или хлеб нарежьте или разломайте на кусочки и выложите в чашу блендера.
-
Затем измельчите в крошку. Панировка готова.
-
Кусочки филе достаньте из маринада, немного отожмите и обваляйте в приготовленной панировке. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
-
Обжаривайте куриную грудку в кефире на сковороде на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Затем выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
-
Жареное куриное филе в кефире готово.
-
