Варенье из крыжовника с грейпфрутом на зиму
О рецепте
«Варенье из крыжовника с грейпфрутом - отличный десерт, который можно подать к столу в будни и праздники. Кисло-сладкое, с пикантной горчинкой благодаря грейпфруту и очень вкусное. Крыжовник содержит много пектина, это способствует хорошему желированию и не требует добавления желфикса, агар-агара или желатина. Чем дольше вы будете готовить варенье, тем гуще и темнее оно будет.»
Приготовление
- из 11
Соберите ингредиенты для приготовления варенья из крыжовника с грейпфрутом на зиму.
- из 11
Крыжовник помойте, переберите, удаляя поврежденные ягоды. Обрежьте хвостики и хорошо помойте в проточной воде.
- из 11
Грейпфрут помойте, очистите и нарежьте. Удалите кожуру, косточки и белые пленки.
- из 11
Взбейте мякоть грейпфрута блендером или пропустите через мясорубку.
- Реклама
- из 11
Сварите сироп. В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и налейте 40-50 мл воды.
- из 11
Поставьте кастрюлю на плиту и, перемешивая, доведите сахар до полного растворения.
- из 11
В кастрюлю с антипригарным покрытием выложите крыжовник и грейпфрут.
- из 11
Залейте фрукты горячим сиропом.
- Реклама
- из 11
Поставьте на плиту и доведите до кипения.
- из 11
После огонь убавьте и готовьте варенье 40-50 минут, периодически снимая пену.
- из 11
Горячее варенье разлейте в стерилизованные банки. Закатайте или закрутите крышками.
Варенье из крыжовника с грейпфрутом на зиму готово. Храните в прохладной кладовке в квартире, подвале, погребе.
