Фисташковый чизкейк
О рецепте
«Чизкейк можно приготовить из творожного сыра или творога любой жирности. Верх можно украсить дроблеными орешками. Чизкейк получается очень вкусным и нежным, в меру сладким, прекрасно держит форму. Такой чизкейк украсит любое чаепитие.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для фисташкового чизкейка из творога и печенья с желатином без выпечки.
-
Масло растопить. Печенье измельчить с помощью измельчителя. В желатин влить 100 мл сливок и перемешать. Оставить желатин набухать.
-
Соединить крошку печенья и масло. Перемешать массу ложкой.
-
Выложить массу из печенья и масла в форму и утрамбовать. Для более ровного края можно выстелить бортики формы файликами или ацетатной пленкой. Убрать форму в холодильник.
-
Сливки (100 мл) довести до кипения. Добавить белый шоколад в горячие сливки и оставить до полного растворения.
-
В блендере соединить творог или творожный сыр, всыпать сахар.
-
Добавить в чашу миксера растопленный шоколад и взбить до однородного состояния.
-
Желатин прогреть до полного растворения кристаллов желатина. Добавить фисташковую пасту и желатиновую массу в чашу миксера и взбить до однородного состояния.
-
Масса получится однородной и негустой.
-
Влить творожную массу в форму с песочной основой. Поставить форму в холодильник на ночь.
-
Снять бортики формы и убрать пленку. Вот такой ровный и красивый чизкейк получился.
-
Готовый фисташковый чизкейк украсить по желанию и нарезать на кусочки.
-
Чизкейк прекрасно держит форму.
