Жареные баклажаны с чесноком
О рецепте
«Пикантная закуска, которая, безусловно, понравится любителям этого овоща. Обилие чеснока делает закуску очень ароматной. Баклажаны получаются настолько вкусными, что трудно устоять и не съесть все за раз.»
Приготовление
- из 11
Перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления жареных баклажанов с чесноком.
- из 11
Баклажаны тщательно вымойте, а затем обсушите. Нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5-0,7 см.
- из 11
Переложите в глубокую чашку и посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь.
- из 11
Промойте баклажаны под холодной водой и хорошо просушите бумажным полотенцем.
- Реклама
- из 11
Один пучок укропа замочить в холодной воде на 10 минут, просушить и измельчить.
- из 11
Чеснок почистить. Мелко порубить ножом или пропустить через пресс.
- из 11
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Обжарьте баклажаны порциями до золотистого цвета, примерно по 5 минут, каждый раз подливая растительное масло.
В этот момент трудно удержаться, не съесть кружочек, пока на сковороде жарится очередная партия.
- из 11
Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- Реклама
- из 11
Один к двум развести яблочный уксус в холодной воде.
Подготовьте салатник.
Выложить первый слой баклажанов. На каждый кусочек выложить немного чеснока и укропа. Полить уксусной водичкой. Таким образом выложить все жареные баклажаны с чесноком.
- из 11
Баклажаны отправить в холодильник минимум на 2 часа.
- из 11
