Шашлык с аджикой и соевым соусом
О рецепте
«В моей копилке уже достаточно рецептов маринада для шашлыка: от простых классических до нетрадиционных с интересными компонентами. Сочетание соевого соуса и аджики сделало мясо мягким, а готовый шашлык вышел сочным и очень ароматным. Для шашлыка можно взять свиной окорок, лопатку или шейную часть, но помните, что по времени мясо готовится по-разному, только шею невозможно пересушить (по своему опыту). Если вы любите эксперименты, то стоит попробовать этот вариант.»
Приготовление
- из 9
Шашлык с аджикой и соевым соусом готовим из таких ингредиентов.
- из 9
Окорок или лопатку надо нарезать крупными кусочками. Если берёте шею, то её можно сделать и средними или небольшими кусочками.
- из 9
Добавить в мясо лук, нарезанный произвольно.
- из 9
А также соевый соус, аджику и перец.
- Реклама
- из 9
Тщательно перетереть всё руками.
Накрыть и оставить мариноваться минимум на 2 часа.
- из 9
Нанизать мясо на шампуры.
- из 9
Шампуры разместить на мангал с готовыми углями.
- из 9
Жарить, переворачивая, до румяного состояния и прозрачного сока внутри.
Окорок не стоит передерживать, иначе он будет сухим.
- Реклама
- из 9
Шашлык с аджикой и соевым соусом готов.
