Куриные кармашки с сыром
О рецепте
«Необычный способ приготовить куриное филе в виде кармашка. Мясо обжаривается в пергаменте на сухой сковороде без масла - идеальный рецепт для правильного питания. В качестве начинки возьмите мягкий крем-сыр и классический твердый сыр. После обжаривания сыр расплавится, а куриное филе получится сочным и мягким. В горячем виде это будет прекрасное основное блюдо, а в холодном - пикантная закуска!»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления куриных кармашков с сыром на сковороде.
-
Куриное филе сполосните, сделайте в нем с одной стороны разрез при помощи ножа, но не дорезайте до конца, должен получиться кармашек.
-
Внутреннюю поверхность куриного кармашка смажьте мягким крем-сыром.
-
Туда же добавьте ломтики нарезанного твердого сыра - для начинки сыра не жалейте.
-
Прикройте кармашек верхней частью филе. Мясо посолите по вкусу.
-
Поверхность пергамента смажьте растительным маслом, щедро присыпьте специями - сладкой паприкой, сушеным базиликом и черным молотым перцем. Размер пергамента - примерно 15х20 см.
-
На одну половину пергамента со специями выложите подготовленный куриный кармашек с сырной начинкой.
-
Прикройте кармашек вторым краем пергамента, прижмите бумагу к мясу. Вот такая заготовка получается.
-
Сухую сковороду разогрейте на среднем огне, выложите туда куриный кармашек с бумагой. Жарьте мясо с двух сторон по 7-8 минут - так оно подрумянится и полностью прожарится.
-
Таким же образом приготовьте остальные куриные кармашки. Куриное филе получается невероятно сочным и ароматным. А сковорода останется чистой - и мыть ее не придется!
-
Готовые куриные кармашки с сыром подавайте к столу, дополнив зеленью и свежими овощами.
-
Всем приятного аппетита!
