Шурпа из косули
О рецепте
«Дикое мясо - это достаточно редкий продукт, оно очень вкусное и полезное. В таком мясе практически нет жира. Но есть один недостаток - дикое мясо долго готовится. Поэтому запаситесь временем, чтобы довести мясо до мягкости.»
Приготовление
- из 8
Перед началом приготовления шурпы из косули соберите необходимые ингредиенты по списку. Мясо косули можно взять на кости или просто мякоть. Пропорции овощей можно немного изменить на свой вкус.
- из 8
Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками, вырезая прожилки.
- из 8
В горячий казан налейте растительное масло и выложите мясо. Обжарьте его 5-7 минут, чтобы оно изменило цвет. Затем добавьте горячей воды и готовьте на небольшом огне около 2 часов. Мясо должно стать мягким.
- из 8
Затем добавьте в казан нарезанный лук и морковь.
- Реклама
- из 8
Следом отправьте болгарский перец и картофель, нарезанный крупными кусочками.
- из 8
Добавьте нарезанные помидоры и чеснок, пропущенный через пресс. По вкусу подсыпьте соль и специи. Добавьте воду. Накройте крышкой и готовьте все вместе еще 25-30 минут.
- из 8
Шурпа из косули готова. Разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
- из 8
