Лагман из говядины в казане на костре
О рецепте
«Лагман — это то блюдо, которое можно приготовить на свежем воздухе, в казане. Единственный момент с лапшой: её можно заранее приготовить дома и взять с собой в контейнере, отварить при помощи газовой плитки или, на крайний случай, можно отварить непосредственно в бульоне с основными ингредиентами в конце. Рецептов лагмана огромное количество, но состав неизменен: мясо, много овощей, лапша и специи. Лапшу можно сделать самостоятельно или же приобрести уже готовую, что я и сделала. Сытное ароматное блюдо готовится несложно, попробуйте!»
Приготовление
-
Лагман из говядины в казане на костре готовим из таких ингредиентов. Приправы в этом рецепте не стоит игнорировать. Я покупаю уже готовый состав, можно взять отдельно немного молотого кориандра, паприки, сушеного чеснока и сушеной зелени.
-
Мясо нарезать небольшими кусочками.
-
Некрупно нарезать все овощи.
-
Огонь в печи должен быть средней интенсивности, но надо всегда поддерживать костёр. В казане накалить масло. Выложить говядину.
-
Обжарить мясо до румяного состояния.
-
Добавить в казан лук и морковь. Перемешать.
-
Сразу перец и картофель.
-
А также помидор, специи, соль и перец.
-
Перемешать.
-
Влить воду, чтобы она покрывала мясо с овощами.
-
Накрыть крышкой и готовить лагман из говядины в казане на костре на медленном огне до готовности картофеля.
-
Отдельно отварить лапшу. Выложить немного лапши в глубокую тарелку, а сверху выложить овощи с мясом и бульоном. Подавать со свежей зеленью.
-
Приятного аппетита.
