Бифштекс с луком
О рецепте
«Очень аппетитное блюдо. Для говядины нужны только соль и черный молотый перец. Говядину, нарезанную кусками, нужно обжарить на сковороде. Лук, нарезанный кружочками, обжарить на растительном масле отдельно от мяса. Подавать бифштекс горячим сразу со сковороды, со свежей зеленью или овощным салатом.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления бифштекса с луком.
-
Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте поперек волокон на куски толщиной 1,5-2 см.
-
Каждый кусочек слегка отбейте, посыпьте солью и черным молотым перцем.
-
Смажьте каждый кусок растительным маслом при помощи силиконовой кисточки с обеих сторон.
-
Крупную луковицу почистите и нарежьте кольцами толщиной примерно 5 мм.
-
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте нарезанный лук с обеих сторон до золотистого цвета. При этом постарайтесь, чтобы кружочки лука не распались на кольца. Обжаренный лук снимите со сковороды при помощи лопатки на тарелку.
-
Влейте в сковороду 1-2 ст.л. растительного масла, хорошо разогрейте и положите кусочки мяса.
-
Жарьте мясо по 3-4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины куска. Кусочки мяса не протыкайте ножом. Когда нижняя сторона поджарится, переверните и обжарьте мясо со второй стороны на среднем огне.
-
Для подачи положите на тарелку обжаренный лук.
-
На лук положите обжаренное мясо.
-
На мясо - опять лук. Бифштекс с луком готов к подаче. Дополнительно к бифштексу можно подать любой гарнир по вкусу, свежие овощи и зелень.
-
Приятного аппетита!
-
