Салат с клубникой и щавелем
О рецепте
«Так как оба ингредиента обладают повышенной кислинкой, то заправку не нужно создавать с добавлением лимонного сока или яблочного уксуса. Наоборот, если клубника несладкая, то я бы предложила добавить и щепотку сахара, чтобы нивелировать вкус блюда. В целом орехи придадут салату бархатистый привкус, а кунжут добавит пользы - в нем очень много кальция! Заправляйте салат обычным растительным маслом или сметаной, заправкой на основе белого соуса, но не чесночной. Подается блюдо к столу сразу же после приготовления, чтобы зелень и ягоды не заветрились.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления салата с клубникой и щавелем - перед вами!
-
Промойте листья щавеля и стряхните лишнюю влагу. Срежьте стебли и выложите их на тарелку.
-
Ягоды промойте в воде, удалите хвостики, нарежьте ягоды слайсами или четвертинками. Выложите на листья щавеля в любом порядке.
-
Следом добавьте ядра грецких орехов, раскрошив их в руках. Можно заменить грецкие орехи арахисом, кешью, фундуком и т.д.
-
Посолите и поперчите блюдо, сбрызните растительным маслом или заправкой и присыпьте кунжутом. Если любите поджаренный кунжут, то подсушите его на сковороде заранее в течение 2-3 минут. Можно заменить белый кунжут черным.
-
Подайте свежий салат с клубникой и щавелем к столу с бокалом белого вина.
