Пивной суп
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию настоящий мужской суп, приготовленный с пивом. Сразу оговорюсь: рецепт необычный, но оригинальный. Блюдо получается нежной, кремовой консистенции, с ярким, насыщенным вкусом. Для приготовления супа лучше брать светлое пиво, которое не так горчит.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления пивного супа - перед вами, на фото.
-
Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном и добавьте сливочное масло.
-
Жарьте лук с морковью на небольшом огне 7-10 минут. После добавьте измельченный чеснок.
-
Затем насыпьте муку и, постоянно перемешивая, прогревайте овощи 3 минуты.
-
После налейте в кастрюлю молоко и сливки, не переставая мешать. Жирность сливок берите по вкусу. У меня были 10% жирности.
-
Добавьте дижонскую горчицу и нарезанную кубиками ветчину.
-
Затем налейте в кастрюлю пиво, доведите суп до кипения и еще раз перемешайте.
-
Продолжайте готовить суп на небольшом огне 7-8 минут, до загустения.
-
Снимите суп с огня, добавьте натертый сыр, соль, перец черный молотый и нарезанную зелень.
-
Пивной суп готов!
-
