Манная каша на козьем молоке
О рецепте
«Козье молоко - ценнейший продукт. И его можно не только пить, но использовать в приготовлении различных блюд. На козьем молоке получаются отличные нежные и вкусные каши, потому что домашнее козье молоко жирнее коровьего. При этом, несмотря на свою жирность, козье молоко усваивается лучше, потому что жировые шарики в козьем молоке почти в 10 раз мельче, чем в коровьем. Покашеварим?»
Приготовление
-
Сегодня сварим нежную манную кашу без комочков на домашнем козьем молоке. Подготовьте все необходимые продукты по списку.
-
В кастрюлю с толстым дном влейте козье молоко.
-
И прям в холодное молоко всыпьте манную крупу, размешивая её венчиком. Это главный секрет каши без комочков! Потому что когда вы всыпаете манку в кипящее молоко, она не успевает распределиться по молоку и зачастую схватывается комками. А при добавлении манки в холодное молоко такого не происходит.
-
Добавьте в кастрюлю соль и сахар и поставьте кастрюлю на плиту.
-
Включите максимальный нагрев и теперь от кастрюли не отходите ни на шаг. Ваша задача - помешивать кашу непрерывно и методично, пока она не закипит. Причем помешивать можно как венчиком, так и силиконовой лопаткой. Но в любом случае старайтесь помешивать до самого дна, потому что манная каша первая в списке по способности пригорать. Как только каша начинает закипать, сразу переключайте плиту на минимум, но продолжайте помешивать. Варите манную кашу примерно 3-5 минут, пока она не загустеет. После чего снимите с огня.
-
Манная каша на козьем молоке готова! Зовите семью завтракать! Приятного аппетита!
