Свинина в молочном соусе
О рецепте
«Очень вкусное блюдо. Готовится просто и быстро. Кусочки мяса в кремовом, нежном соусе хорошо подать с картофельным пюре, макаронами, кашей и овощами.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления свинины в молочном соусе.
-
Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками произвольно.
-
Выложите в кастрюлю с толстым дном и растительным маслом.
-
Жарьте мясо до легкой, золотистой корочки.
-
После добавьте нарезанный репчатый лук.
-
Жарьте свинину с луком 7-8 минут, перемешивая.
-
Налейте 250-300 мл воды. Тушите мясо на среднем огне 35-40 минут, до мягкости.
-
Приготовьте молочный соус. В кастрюлю насыпьте муку и выложите сливочное масло.
-
На небольшом огне растопите масло и перемешайте с мукой до образования однородной, гладкой смеси.
-
Постепенно влейте молоко. Не переставая перемешивать, доведите соус до загустения.
-
Добавьте молотый мускатный орех и перемешайте соус.
-
Приготовленным молочным соусом залейте свинину в кастрюле. Посолите, поперчите по вкусу и прогрейте мясо в соусе 4-5 минут.
-
Свинина в молочном соусе готова. Подавайте к столу с овощами, соленьями, макаронами, картофельным пюре.
