Компот из красной смородины с базиликом на зиму
О рецепте
«Сварить компот из красной смородины на зиму можно из одних только ягод либо в сочетании с другими фруктами или ягодами. А можно приготовить с ароматнейшим свежим базиликом. Компот из красной смородины и базилика – доступная экзотика! Для компота больше подойдет фиолетовый базилик, он более ароматный и при запаривании кипятком дает красивый цвет. По вкусу напиток получается не приторным, с приятной кислинкой. Такой компот хорошо хранится даже при комнатной температуре.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления компота из красной смородины и базилика на зиму. Расчет продуктов даю на литровую банку.
-
Смородину переберите, гнилые ягодки выкиньте. Помойте ягоды и зелень базилика. Я не срываю ягоды смородины с веточек для приготовления компота.
-
Банки хорошо помойте пищевой содой. Крышки прокипятите на плите в кипящей воде 10 минут. В чистую банку выложите ягоды смородины и веточку базилика. Наполните ягодами примерно на 1/3 банки.
-
Вскипятите воду и залейте ягоды кипящей водой, прикройте банку крышкой и оставьте на минут 10-15.
-
По истечении времени слейте жидкость из банки в кастрюлю, всыпьте сахар, перемешайте и доведите сироп до кипения. Прокипятите буквально 30 секунд.
-
Влейте кипящий сироп в банку с ягодами и сразу плотно закупорьте крышкой.
-
Переверните банку с компотом вверх дном, укутайте теплым пледом и оставьте до полного остывания.
-
Наш вкусный и ароматный компот из красной смородины с базиликом на зиму готов! Перенесите банки в место для длительного хранения. Приятного аппетита!
