Рагу из кабачков с курицей
О рецепте
«Овощное рагу из кабачков с курицей лучше всего готовить в сезон созревания овощей, когда они еще сочные, с нежной кожурой. Сочетание сочного кабачка с куриным филе и другими овощами очень понравится любителям сытных, но некалорийных блюд.»
Приготовление
-
Подготовим все продукты по списку. К указанным овощам можно добавить свои по желанию.
-
Куриное филе нарежем небольшими полосками. В сковороду вольем растительное масло и обжарим куриное филе 10 минут, помешивая, на сильном огне, до румяной корочки.
-
Все овощи вымоем и почистим. Морковь и кабачок нарежем соломкой, перец и лук репчатый нарежем полукольцами. Помидор нарежем кубиком, можно кожуру с помидора не снимать.
-
Сначала добавляем в сковороду к курице морковь и лук, тушим овощи 6-7 минут.
-
Теперь добавляем болгарский перец и кабачки. Обжариваем все вместе еще 10 минут.
-
Добавляем сметану, соль, перец, приправу для овощей.
-
В самом конце добавляем нарезанный помидор. Все перемешиваем и тушим под крышкой еще 15 минут.
-
Готовое овощное рагу из кабачков с курицей подаем горячим, можно прямо в сковороде. Приятного аппетита!
