Салат «Сказка» с говядиной
О рецепте
«В интернете большое количество рецептов салата "Сказка с говядиной". Я выбрала наиболее подходящий для меня. И не ошиблась. Салат с вареной говядиной, обжаренными с луком грибами, вареной морковкой и яйцами получился очень вкусным, сытным. Такой салат можно и на праздничный стол подать. Салат будет аппетитнее смотреться, если приготовить его слоями с использованием кулинарного кольца.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления салата «Сказка» с говядиной. Нежирную говядину сварите в подсоленной воде до готовности. На варку мяса понадобится примерно 60-70 минут. Вареное мясо достаньте из бульона и полностью охладите. Яйца сварите вкрутую. Для салата можно взять лесные грибы или шампиньоны. Морковь сварите. Все термически обработанные продукты охладите до одинаковой температуры.
-
У меня сушеные белые грибы. Сушеные грибы промойте и залейте холодной водой на 2-3 часа.
-
Поставьте грибы вариться в той воде, в которой они были замочены. После закипания грибы посолите и на умеренном огне варите 20-25 минут. Вареные грибы достаньте из грибного отвара.
-
Лук очистите и мелко нарежьте. На растительном масле обжарьте лук до легкого золотистого цвета.
-
Добавьте вареные грибы, которые предварительно нарежьте на мелкие кусочки.
-
Перемешайте грибы с луком и обжарьте 5-6 минут на среднем огне.
-
Вареную морковь очистите и натрите на крупной терке.
-
Яйца очистите, разделите на белки и желтки. Желтки натрите на крупной терке, белки - на мелкой.
-
Вареную говядину нарежьте поперек волокон на мелкие кусочки.
-
На тарелку поставьте кулинарное кольцо. Первым слоем положите говядину.
-
Смажьте мясо майонезом. Затем положите продукты в следующей последовательности: Каждый слой немного уплотняйте ложкой и смазывайте небольшим количеством майонеза.
-
Верхний слой салата - натертый белок. Салат "Сказка с говядиной" готов.
-
Аккуратно снимите кулинарное кольцо и подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
