Пельмени с овощами на сковороде
О рецепте
«Отличная альтернатива классическому рецепту. Пельмени всё те же, а вот вкус у блюда новый, интересный. Блюдо получается сочным, красочным и более насыщенным.»
Приготовление
-
Соберите по списку все продукты для приготовления пельменей с овощами на сковороде.
-
Вкус блюда напрямую будет зависеть от выбранных овощей. Набор может быть разным. На момент приготовления в холодильнике у меня были только морковь и помидоры. Но если у вас под рукой окажутся болгарский перец, кабачки, то смело пускайте их в дело. Овощи нарезайте произвольно. Лук репчатый и пару зубчиков чеснока я нарезала мелким кубиком, а морковь натерла на мелкой терке.
-
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. На небольшом огне обжарьте лук с морковью и чесноком до мягкости. С помидора снимите шкурку, нарежьте его квадратиком и добавьте к овощам. Продолжайте обжаривать еще минут 5. Практически до полного выпаривания жидкости.
-
Как только овощи будут готовы, добавляем специи по вкусу: соль, черный перец.
-
Добавьте в сковороду пельмени, размораживать их не надо.
-
Следом влейте в сковороду горячую воду. Вода должна полностью покрывать все пельмени. Возможно, вам потребуется чуть больше.
-
Доведите воду до кипения, убавьте огонь и закройте сковороду крышкой. Готовить пельмени с овощами на сковороде после закипания 15-17 минут, периодически помешивая.
-
Готово. Перед подачей их можно присыпать свежей зеленью.
-
-
