Галета с абрикосами и творогом (в начинке)
О рецепте
«В основе такой галеты лежит нежное песочное тесто из сливочного масла, муки и холодной воды. Для начинки вам понадобятся творог и спелые абрикосы. Летняя ароматная галета будет вкусной как в теплом, так и в холодном виде. В сезон фруктов с чаем или чашкой молока - это восхитительно!»
Приготовление
- из 12
Соберите все необходимые продукты для приготовления галеты с абрикосами и творогом в начинке.
- из 12
Пшеничную муку просейте в глубокую миску, туда же натрите на терке холодное сливочное масло.
- из 12
Всыпьте в тесто немного сахара и соли, всё перемешайте, разотрите в крошку чистыми сухими руками.
- из 12
Влейте немного холодной воды и замесите мягкое упругое тесто. Отправьте его в холод на 20-25 минут.
- Реклама
- из 12
Для начинки смешайте творог с сахаром и яичным желтком.
- из 12
Перемешайте ингредиенты - творожная начинка готова.
- из 12
Охлажденное тесто раскатайте в форме круга, толщина - примерно 0,5-0,6 см. В центр выложите творожную начинку и разровняйте, оставляя свободными края.
- из 12
Абрикосы промойте, разделите на половинки и удалите все косточки. Нарежьте абрикосы дольками и выложите поверх творога.
- Реклама
- из 12
Края теста заверните наверх, придавая галете круглую форму. Если любите сладкую выпечку, присыпьте пирог сверху сахаром по вкусу.
- из 12
Выпекайте пирог в духовке при 180°С около 25-30 минут, пусть галета подрумянится.
- из 12
Пусть пирог слегка остынет, затем подавайте его к столу. Галета с абрикосами и творогом в начинке получается очень вкусной и ароматной, тесто хрустящее, а начинка сочная и насыщенная.
- из 12
Приятного вам чаепития!
