Лодочки из кабачков с курицей и грибами в духовке
О рецепте
«Аппетитные лодочки из кабачков, дополненные сытной начинкой из курицы с грибами, - отличная идея для летнего меню! Именно куриное мясо с шампиньонами делает вкус нейтральных кабачков более насыщенным. Для начинки возьмите куриное филе или другие части курицы без костей и кожи. Финальным акцентом такого блюда станет расплавленный сыр.»
Приготовление
-
Соберите все продукты для приготовления лодочек из кабачков с курицей и грибами в духовке.
-
Почистите репчатый лук и морковь. Морковь натрите на средней или мелкой терке, лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук с морковкой на сковороде с добавлением растительного масла. Жарьте 2-3 минуты, помешивая, пусть овощи станут мягче.
-
Кабачки сполосните, разрежьте их вдоль и ровно пополам, чтобы получились лодочки. Внутренность кабачка достаньте чайной или кофейной ложечкой.
-
Приготовьте начинку: нарежьте небольшими кусочками (кубиками) куриное филе и сырые шампиньоны. Выложите курицу и грибы в отдельную емкость, выложите туда же обжаренные овощи - лук с морковкой.
-
Начинку посолите и поперчите по вкусу, перемешайте несколько раз.
-
Лодочки из кабачков наполните начинкой из курицы с грибами. Выложите кабачки в форму для запекания, форму при необходимости смажьте любым маслом.
-
Запекайте лодочки из кабачков с курицей и грибами в духовке при 180°С примерно 25 минут.
-
Затем присыпьте лодочки натертым сыром и верните обратно в духовку.
-
Запекайте кабачки еще 5-10 минут, чтобы сыр расплавился. Лодочки с начинкой станут полностью готовы.
-
Подавайте блюдо к столу. Блюдо очень ароматное и вкусное.
-
Приятного вам аппетита!
