Печенье «Завиток»
О рецепте
«Печенье, которое никого не оставит равнодушным! Оно весьма бюджетное по составу, но очень вкусное! Да и готовится просто. Пеките на здоровье!»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для выпечки чудесного печенья «Завиток».
-
В миску насыпьте сахар, соль, добавьте яйцо и сметану, ложкой смешайте все до растворения сахара.
-
Влейте растительное масло.
-
И тщательно соедините яично-сметанную смесь с маслом, интенсивно работая ложкой. При быстром перемешивании смесь становится похожа на сгущенку по текстуре.
-
Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите песочное тесто.
-
Оно получается нежным, мягким и эластичным. Старайтесь не вымешивать тесто долго, иначе в муке начнет развиваться клейковина, тесто затянется и не будет рассыпчатым. Поскольку тесто на растительном масле, то его не нужно убирать в холодильник, а можно работать с ним сразу.
-
Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть в пласт толщиной 0,5 см. Посыпьте смесью какао с сахаром по всей поверхности.
-
Скатайте пласт теста в плотный рулет.
-
И нарежьте рулет на кусочки примерно по 1 сантиметру. Если раскатывать сразу всё тесто, то печеньки будут огромного размера и вам будет работать сложнее. Поэтому лучше делить тесто пополам.
-
Печеньки выложите на противень, застеленный пергаментом. Поместите в нагретую до 180°С духовку и пеките до румяного цвета, около 10 минут. Духовки у всех разные, поэтому время выпечки указываю с ориентиром на свою духовку. А вы ориентируйтесь на особенности работы своей техники. Главное - не передержать, чтобы печенье сильно не зарумянилось, иначе не будут видны завитки.
-
Ну вот и готово наше вкусное печенье «Завиток». Не правда ли, очень симпатично? Приятного аппетита!
