Пирог с инжиром ПП
О рецепте
«Свежий инжир - звезда летнего сезона. Пользуясь случаем, рекомендую приготовить чудесный пирог с этим сладким фруктом. Он простой в приготовлении и невероятно вкусный. Пирог получается воздушным, как суфле, так как имеет кремовую текстуру. Правда, инжир обязательно должен быть спелым и сладким, иначе от него вы почувствуете только влажность в тесте. Срок инжира короткий, поэтому пирог по этому рецепту можно готовить с любыми фруктами и ягодами. Он хорош в любом исполнении.»
Приготовление
-
Для того чтобы приготовить ПП пирог с инжиром, соберите все необходимые продукты по списку.
-
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.
-
Продолжая взбивать, добавляем греческий йогурт и одно крупное яйцо. Если яйца мелкие, то можно добавить 2 шт.
-
Вводим миндальную муку и замешиваем тесто. Тесто будет жидковатым, добавлять муку больше не нужно.
-
Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом или застелите пергаментом. Выложить в форму тесто и разровнять его лопаткой.
-
В этом рецепте я использовала крупные плоды инжира. Инжир промыть, обсушить, срезать у него хвостик и нарезать на 2-4 части. Выложить дольки инжира сверху, слегка их утапливая.
-
Сверху присыпать пирог миндальными лепестками и отправить в духовку. Выпекаем пирог при 170 градусах в заранее разогретой духовке примерно 60 минут. Готовность проверяем шпажкой, на выходе она должна быть сухой.
-
Этот ПП пирог с инжиром, безусловно, может вспучиваться, как суфле, во время выпечки и немного опасть, когда вы его достанете из духовки. Вынимать пирог из формы рекомендую в остывшем виде, иначе он у вас может развалиться.
-
-
Если вы любитель инжира, то обязательно приготовьте этот пирог.
-
