Сутэй цай (монгольский чай)
О рецепте
«Сутэй цай - традиционный монгольский напиток. Готовится из зелёного чая и молока с добавлением жира, соли, муки и риса. Сутэй цай пьют несколько раз в день. В мясной трапезе он выполняет функцию супа.»
Приготовление
- из 6
Для приготовления монгольского чая «Сутэй цай» соберём все необходимые ингредиенты по списку.
- из 6
Зелёный чай измельчаем в кофемолке. В кастрюлю насыпаем зеленый чай и заливаем водой и молоком. Ставим на плиту до закипания, периодически помешивая.
- из 6
На сковороде обжариваем курдюк и сливочное масло. Затем вынимаем курдюк и на этом жире обжариваем муку.
- из 6
Как только чай закипел, добавляем соль, перец, рис и пшено. Закрываем кастрюлю крышкой и готовим на медленном огне 20 минут. Периодически помешиваем.
- Реклама
- из 6
Добавляем в кастрюлю обжаренную муку. Хорошенько перемешиваем и готовим еще 5 минут.
- из 6
Наливаем чай в пиалу. Сутэй цай готов! Всем приятного аппетита!
