Запеканка из кабачков и капусты
О рецепте
«Овощная запеканка из доступных ингредиентов. Здесь кабачки идеально сочетаются с капустой, блюдо получается сытным, сочным и нежным, а сырная корочка придает аппетитный вид и дополнительный вкус. Запеканка будет хороша как в теплом, так и в холодном виде.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления запеканки из кабачков и капусты.
-
Почистите лук и морковь, овощи измельчите. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на средней или мелкой терке. Сковороду смажьте растительным маслом, всыпьте овощи и пассеруйте пару минут, помешивая.
-
Затем в сковороду добавьте тонко нашинкованную капусту, влейте еще немного растительного масла.
-
Обжаривайте капусту с овощами еще 3-4 минуты, посолите и поперчите по вкусу. Капуста станет чуть мягче, снимите сковороду с огня, пусть овощи остынут.
-
Сполосните кабачки, срежьте хвостики, овощи натрите на крупной терке. К натертым кабачкам выложите обжаренную капусту с морковкой и луком.
-
Влейте к овощам молоко, вбейте яйца, добавьте еще немного соли и черного перца. Перемешайте овощное тесто.
-
Всыпьте немного муки и снова перемешайте компоненты. С мукой и яйцами запеканка будет хорошо держать форму.
-
Форму для запекания смажьте растительным маслом со всех сторон, выложите овощную заготовку и разровняйте.
-
Запеканку присыпьте натертым сыром и отправьте в разогретую духовку.
-
Запекайте блюдо в духовке при 180°С около 35-40 минут. Запеканка из кабачков и капусты получится румяной и ароматной.
-
Готовое блюдо подавайте к столу. В остывшем виде запеканка будет лучше разрезаться на кусочки.
-
Приятного вам аппетита!
