Йогуртовый мусс из красной смородины
О рецепте
«Легкий во всех смыслах летний десерт. Мусс получается в меру желейным, с нежной пористой консистенцией. А сочетание греческого йогурта и свежих ягод делает лакомство очень полезным.»
Приготовление
-
Собрать необходимые ингредиенты для приготовления йогуртового мусса с красной смородиной. Все должно быть комнатной температуры. Ягоды помыть, обсушить и освободить от веточек.
-
Желатин замочить в 3 ст.л. воды, дать набухнуть. Набухший желатин распустить на водяной бане или в микроволновке, остудить до комнатной температуры.
-
Ягоды красной смородины пюрировать погружным блендером, а затем протереть через сито.
-
Смешать смородиновое пюре с йогуртом и сахарной пудрой.
-
Взбить миксером или венчиком, ввести желатин и еще раз взбить.
-
Разлить по стаканчикам или креманкам и отправить в холодильник минимум на 4 часа.
-
Йогуртовый мусс из красной смородины готов. Приятного аппетита!
