ПП пирог с абрикосами
О рецепте
«Потрясающе вкусный и ароматный пирог с сезонными летними абрикосами в ПП варианте. Нежное, мягкое, в меру сладкое тесто и много сочной начинки - настоящая палочка-выручалочка для любителей простой и быстрой домашней выпечки. Для ПП пирога я остановила свой выбор на муке из зеленой гречки, по желанию ее можно заменить на любую другую, которая вам доступна. В качестве подсластителя у меня Эритритол.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления ПП пирога с абрикосами.
-
Абрикосы помойте, обсушите и удалите косточки. Нарежьте на дольки.
-
В подходящей посуде взбейте венчиком куриные яйца, соль и сахарозаменитель.
-
Влейте кефир, перемешайте.
-
Влейте растительное масло и снова перемешайте. Вместо подсолнечного можно взять другое масло, на ваш вкус.
-
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
-
Перемешайте венчиком, чтобы получилось однородное тесто, напоминающее по консистенции жидкую сметану.
-
В силиконовую форму влейте половину теста, разложите половину от всей нормы нарезанных абрикосов. Затем поверх вылейте оставшееся тесто и распределите оставшиеся абрикосы. Отправьте ПП пирог с абрикосами выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой - она должна выйти из середины пирога абсолютно сухой.
-
Дайте пирогу остыть в форме, а затем переложите на блюдо, нарезав на кусочки. Приятного аппетита!
