Абрикосы с сахаром на зиму
О рецепте
«В нашем регионе лето короткое и фруктовый сезон в магазине заканчивается уж очень быстро, поэтому хочется заготовить витамины на зиму, чтобы холодными вечерами можно было поднять настроение, открыв баночку с частичкой лета. Сегодня я предлагаю «закатать» баночку абрикосов в сахаре. Фрукт сохранит свой вкус, вид и форму. Можно поедать его просто с чаем или использовать в качестве начинки для пирогов, слоек, блинов и т.д. Храните сладость в прохладном тёмном месте.»
Приготовление
- из 7
Чтобы заготовить абрикосы с сахаром на зиму, возьмите спелые, но плотненькие абрикосы.
Количество сахара я указала примерное, можно взять и больше фруктов, да и размер банки может быть разным.
Абрикосы тщательно вымыть.
- из 7
Банку с крышкой промыть, простерилизовать любым удобным способом.
Я "жарю" банку в микроволновке 2-3 минуты, а крышку заливаю кипятком, также на пару минут.
Абрикосы разрезать пополам, вынуть косточки. Выложить в один слой.
- из 7
Засыпать сахаром, 2 ст.л.
- из 7
И так чередовать слои, пока банка не наполнится.
- Реклама
- из 7
Сверху насыпать сахар, чтобы он покрывал полностью.
Закрыть банку крышкой и оставить на 5-6 часов.
- из 7
Надо дождаться, чтобы абрикосы дали сок и он перемешался с сахаром.
На дно кастрюли постелить ткань или небольшое полотенце. Установить банку, залить горячую воду по "плечики".
Стерилизовать 20 минут или до тех пор, пока весь сахар не превратится в сироп.
Банку аккуратно достать, перевернуть и укутать до полного остывания.
- из 7
Абрикосы с сахаром на зиму готовы.
