Жареная капуста с помидорами на сковороде
О рецепте
«Очень простое летнее блюдо, вкусное, полезное и бюджетное! В тандеме с воздушным картофельным пюре это отличный и популярный гарнир. А в качестве самостоятельной трапезы - лёгкий ужин или обед.»
Приготовление
-
Вот такой нехитрый набор продуктов вам потребуется для приготовления жареной капусты с помидорами на сковороде. Капусту лучше брать летних нежных сортов. Она и пожарится быстро, и будет намного вкуснее. Жёсткую зимнюю капусту лучше всё же тушить или использовать в супах и рагу.
-
Нашинкуйте капусту соломкой.
-
Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте мелко.
-
На сковороде разогрейте масло на довольно сильном огне и выложите капусту. Во время жарки сковороду крышкой не накрывайте, иначе капуста у вас начнёт тушиться в собственном соку. Солить пока тоже не нужно, поскольку от соли капуста пустит сок. Итак, на сильном огне начните обжаривать капусту, изредка помешивая. Дождитесь, пока она осядет и начнут появляться первые признаки поджаривания.
-
Затем добавьте нарезанные помидоры и продолжайте обжаривать всё вместе, периодически помешивая.
-
Когда капуста поджарится, изменит свой цвет на коричневый и станет мягкой, посолите и поперчите её по вкусу и снимите с огня.
-
Жареная капуста с помидорами на сковороде готова! Приятного аппетита!
