Жареная капуста с помидорами на сковороде
О рецепте
«Очень простое летнее блюдо, вкусное, полезное и бюджетное! В тандеме с воздушным картофельным пюре это отличный и популярный гарнир. А в качестве самостоятельной трапезы - лёгкий ужин или обед.»
Приготовление
- из 7
Вот такой нехитрый набор продуктов вам потребуется для приготовления жареной капусты с помидорами на сковороде.
Капусту лучше брать летних нежных сортов. Она и пожарится быстро, и будет намного вкуснее. Жёсткую зимнюю капусту лучше всё же тушить или использовать в супах и рагу.
- из 7
Нашинкуйте капусту соломкой.
- из 7
Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте мелко.
- из 7
На сковороде разогрейте масло на довольно сильном огне и выложите капусту. Во время жарки сковороду крышкой не накрывайте, иначе капуста у вас начнёт тушиться в собственном соку. Солить пока тоже не нужно, поскольку от соли капуста пустит сок.
Итак, на сильном огне начните обжаривать капусту, изредка помешивая. Дождитесь, пока она осядет и начнут появляться первые признаки поджаривания.
- Реклама
- из 7
Затем добавьте нарезанные помидоры и продолжайте обжаривать всё вместе, периодически помешивая.
- из 7
Когда капуста поджарится, изменит свой цвет на коричневый и станет мягкой, посолите и поперчите её по вкусу и снимите с огня.
- из 7
Жареная капуста с помидорами на сковороде готова! Приятного аппетита!
