Жареная вареная картошка с луком на сковороде
О рецепте
«Румяная, мягкая, но с хрустящей корочкой жареная отварная картошка с луком - блюдо, от которого не сможет отказаться никто! До того она вкусная и аппетитная!»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты и будем готовить жареную вареную картошку с луком на сковороде. Картошку лучше брать некрупную, так как её нужно будет сварить в мундире.
-
Тщательно вымойте картофель щеткой и залейте холодной водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь и варите картошку в мундире около 20-25 минут, до мягкости. Точное время варки будет зависеть от сорта картофеля и размера клубней. Проткните картошку ножом - если стала мягкой, значит, сварилась до готовности.
-
С вареной картошки слейте воду, дайте ей немного остыть, чтобы не обжечься, и очистите от кожуры. Очищенный картофель нарежьте дольками.
-
Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
-
На сильном огне разогрейте масло в сковороде и слегка обжарьте лук (примерно 8-10 минут).
-
Как только у лука начнёт появляться золотистый цвет, добавьте в сковороду нарезанный дольками вареный картофель, посолите и поперчите по вкусу.
-
Продолжайте обжаривать вареный картофель с луком, периодически помешивая, пока картошка не покроется румяной корочкой. У меня на это ушло 10 минут, а вы смотрите по ситуации. Картофель сам по себе уже готов (так как мы его сварили), нужно просто придать ему золотистый колер. Нагрев плиты в процессе готовки регулируйте по ситуации, чтобы картошка с луком подрумянились, но не пригорели.
-
Готово! Жареная отварная картошка с луком на сковороде вышла очень вкусной и золотистой! Прошу к столу!
