Салат-соус «Аппетитка» на зиму
О рецепте
«Отличная заготовка на зиму из перца и помидоров. Хороша с мясом или картофелем, с макаронами или в качестве заправки для борща или щей. Можно добавить как свежий перец чили, так и в виде приправы. Единственное, не советую использовать в качестве зелени укроп - он перебивает вкус, это я поняла уже после пробы.»
Приготовление
-
Салат-соус «Аппетитка» на зиму готовим из свежих овощей, зелени и специй.
-
Помидоры измельчить в блендере или через мясорубку.
-
Вылить пюре в кастрюлю, добавить масло (1 ст.л.).
-
Проварить, помешивая, на среднем огне в течение 10 минут.
-
Перец измельчить.
-
Добавить к томатам.
-
Проварить еще 10-12 минут.
-
Добавить соль, сахар, специи, масло (1 ст.л.) и уксус.
-
Спустя 10 минут добавить рубленую зелень. Проварить пару минут.
-
Соус-салат «Аппетитка» на зиму закатать в чистую, стерилизованную банку. Хранить в прохладном, тёмном месте, можно в холодильнике.
-
Приятного аппетита.
