Печенье с абрикосом
О рецепте
«Больше всего на свете я люблю песочное печенье. Вздумалось мне, что песочное тесто будет прекрасно сочетаться с абрикосом. Так и вышло, рассыпчатая сладкая основа и сочный фрукт внутри - да это даже не печенье, а настоящий десерт)). Подайте горячее печенье с холодным молоком, или остывшее - со свежеприготовленным кофе, и будет вам счастье!!»
Приготовление
-
Для печенья с абрикосом возьмите небольшие зрелые, но не сильно мягкие абрикосовые плоды.
-
В масло добавить желток и сахар.
-
Перемешать вилкой.
-
Всыпать муку и разрыхлитель.
-
Замесить тесто.
-
Спустя 10 минут раскатать тесто в пласт.
-
Вырезать кружочки диаметром 5 см.
-
В центре половины кружочков сделать ножом крестообразный надрез. На другую половину выложить половинки абрикоса.
-
Прикрыть абрикосы тестом с надрезами. Защипнуть и пройтись вилкой по краю. Предупреждаю, тесто очень нежное, действовать надо аккуратно.
-
Печенье с абрикосом выпекать при температуре 180 градусов до лёгкого румянца, у меня ушло 12 минут.
-
Приятного аппетита.
-
