Печенье «Косички»
О рецепте
«Симпатичное и нежное печенье к вашему чайному столу! Формовка печенья несложная, поэтому вы можете готовить такие печеньки вместе с детьми. В магазине такого не купишь!»
Приготовление
-
Для того чтобы испечь вкусное домашнее печенье "Косички", подготовьте все продукты по списку. Масло берите из холодильника, предварительно доставать его не нужно. Лимонную цедру в порошке вы можете смело заменить на свежую, снятую с лимона (или апельсина). А также вместо цедры можно использовать другой ароматизатор: ванилин, корицу, имбирь - всё, что вы любите!
-
Просейте в миску муку и смешайте её с сухой лимонной цедрой.
-
В другой миске смешайте слегка венчиком яйцо с солью и сахаром. Не нужно утомительно взбивать до пены, достаточно просто соединить в однородную массу.
-
В муку добавьте холодное сливочное масло и порубите его ножом в муке на кусочки, а затем разотрите руками масло с мукой в крошку.
-
Влейте к мучной крошке яйца с сахаром и руками замесите тесто.
-
Получившееся песочное тесто оберните плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут.
-
Для формовки печенья отщипните от теста небольшие кусочки (не больше грецкого ореха). Раскатайте эти кусочки в жгуты диаметром около 1 см.
-
Затем сплетите из жгутов косичку и слепите пальцами края с двух сторон. Как видите, ничего сложного в формовке нет.
-
Выложите печенье "Косички" на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Отправьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте до румяного цвета, около 10-15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на свою технику.
-
Готовое печенье "Косички" снимите с противня и остудите. При желании присыпьте сахарной пудрой. Вкусного вам чаепития с родными и близкими!
