Кабачки с соевым соусом и медом
О рецепте
«Попробуйте приготовить быструю и сочную закуску из молодых кабачков - она обязательно понравится вам по вкусу. Главное - дать нарезке настояться в соусе, чтобы она и сама выделила сок. В это время желательно перемешивать ее, чтобы равномерно пропитать жидкостью. Вместе с измельченным укропом можно добавить петрушку, зеленый лук или зеленый чеснок. Уксус в соус не вливайте - вкус закуски именно сладко-соленый. Мед используйте цветочный, но не гречишный - он слегка горчит. Особенно вкусны кабачки охлажденными - хотя бы полчаса охладите закуску в холодильнике. Это именно то блюдо, которое рекомендуется приготовить заранее.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления кабачков с соевым соусом и медом - перед вами!
-
Промойте кабачки в воде, срежьте хвостики и нарежьте лентами с помощью овощечистки. Выложите нарезку в миску или салатник.
-
Промойте и измельчите укроп. Всыпьте вместе с приправой в емкость к кабачкам. Вместо приправы можно использовать пару щепоток соли или другие пряности, специи.
-
Влейте мед и соевый соус. Если у вас мед густой, то растопите его 1 минуту в микроволновке или на паровой бане.
-
Тщательно все перемешайте и оставьте на 15-20 минут. Время от времени перемешивайте, чтобы нарезка равномерно пропитывалась соусом. В идеале - поместить кабачки с соевым соусом и медом в холодильник минимум на полчаса. Затем выложите закуску в тарелки и подайте к столу.
