Дзыкка
О рецепте
«В традиционном осетинском обществе бытовала традиция: когда в семье рождался мальчик, старшие, обращаясь к Всевышнему с молитвой о том, чтобы у будущего мужчины было крепкое здоровье, богатство и долголетие, опускали его ножку в теплую сырную кашу. Этот обряд символизировал первый шаг младенца, а дзыкка — изобилие и достаток. Главный секрет приготовления — молчание в процессе. А еще позитивный настрой и правильные мысли: о доме, семье и изобилии.»
Приготовление
- из 5
Для приготовления осетинского блюда «Дзыкка» соберем все необходимые ингредиенты по списку.
- из 5
Сметану перекладываем в казан и на среднем огне доводим до кипения.
- из 5
Сыр натираем на терке. Добавляем соль и сыр к кипящей сметане. Хорошенько перемешиваем. И доводим до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- из 5
К смеси добавляем кукурузную и пшеничную муку. Варим на медленном огне 25 минут, помешивая.
- Реклама
- из 5
У дзыкка в готовом виде будет слегка кремовый оттенок. Дзыкка готова! Всем приятного аппетита!
