Салат с брокколи и стручковой фасолью
О рецепте
«Очень вкусный, витаминный, быстрый в приготовлении салат, который можно и на постный стол приготовить, и для вегетарианцев, и для людей на ПП. Брокколи и фасоль можно использовать как свежие, так и замороженные.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления салата с брокколи и стручковой фасолью. У меня свежая брокколи и замороженная стручковая фасоль.
-
Овощи нужно отварить в подсоленной воде. Опустите брокколи в кипящую воду на 2-3 минуты.
-
Переложите в сито и отправьте под струю холодной воды. Оставьте в сите, чтобы с брокколи стекла вода. Крупные соцветия разрежьте на более мелкие.
-
В кипящую воду опустите стручковую фасоль. После закипания проварите фасоль 3-4 минуты.
-
Переложите фасоль в сито и охладите под струей холодной воды. Оставьте в сите, чтобы с фасоли стекла вода.
-
Помидоры вымойте и разрежьте на 2 или 4 части, в зависимости от размера. Аппетитнее будут смотреться черри или мелкие томаты.
-
Семена кунжута подсушите на сухой сковороде 4-5 минут, помешивая, на среднем огне.
-
В тарелку положите фасоль, брокколи и помидоры. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Полейте салат кунжутным маслом.
-
Посыпьте подсушенными семенами кунжута, и можно подавать к столу.
-
В салате с брокколи и стручковой фасолью вкусно сочетаются мягкие слегка отваренные овощи и свежие сладкие сочные помидоры, плюс ароматное кунжутное масло с семенами кунжута. Приятного аппетита!
