Меренговый рулет с сырным кремом
О рецепте
«Невероятно нежный, как облачко, не приторный меренговый рулет с сырной начинкой. Десерт для истинных гурманов. Хорошо, если у вас будет клубничная сгущенка, она придает рулету приятный ягодный аромат и красивый оттенок.»
Приготовление
- из 10
Чтобы приготовить меренговый рулет с сырным кремом, возьмите белок 4 некрупных яиц.
- из 10
Сыр перемешать со сгущенкой. Убрать в холодильник.
- из 10
Белки взбить с сахарной пудрой до стойкой белой массы.
- из 10
Добавить крахмал.
- Реклама
- из 10
И снова быстро взбить.
- из 10
На большой противень уложить бумагу для выпечки.
Если не уверены в качестве своей бумаги, то лучше промазать её тонким слоем масла.
Распределить меренгу в форме прямоугольника нетолстым слоем.
Выпекать при температуре 130 градусов 15-20 минут.
Меренга должна покрыться лёгкой корочкой, а края - даже немного подсохнуть.
- из 10
Дать меренге остыть и снять бумагу.
Промазать нижнюю часть меренги кремом.
- из 10
Свернуть рулет.
- Реклама
- из 10
Меренговый рулет с сырным кремом можно дегустировать сразу, с мягким кремом, или же подождать, пока сыр стабилизируется в холодильнике. И так, и так очень вкусно.
- из 10
Приятного аппетита.
