Булочки со сливами
О рецепте
«Домашние булочки — это всегда выгодно и очень вкусно. Предлагаю в сезон сочных фруктов испечь булочки с начинкой из сливы. Сочные, сладкие, ароматные, для семейного чаепития ничего лучше и не придумаешь. Для рецепта я взяла сливу сорта «Кабардинка», плоды её плотные и сочные, даже если перезрели, в самый раз для начинки.»
Приготовление
-
Булочки со сливами готовим из такого набора продуктов.
-
В тёплой воде растворить дрожжи. Добавить тёплый кефир, сахар и растопленное сливочное масло. Добавить соль и частями ввести муку. Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, сильно "крутое" тесто делать не надо.
-
Накрыть тесто и убрать в место без сквозняков до подъёма.
-
Разделить тесто на 7-8 кусочков. Из кусочков сделать лепёшку, в центр насыпать половину чайной ложки сахара и выложить 2-3 дольки сливы. Сделать по бокам надрезы.
-
Один край теста просунуть в отверстие с другой стороны и подвернуть. Вот такая булочка получается.
-
Так сделать со всем тестом и сливами. Выложить булочки на противень. Прикрыть полотенцем и оставить на 5-10 минут. Затем смазать яйцом.
-
Выпекать булочки до румяного состояния, температура - 180 градусов.
-
Мягкие и сочные дрожжевые булочки со сливами на кефире готовы.
-
Приятного аппетита.
