Салат из кабачков с кетчупом на зиму
О рецепте
«Ещё одна замечательная заготовка из кабачка на зиму. Овощи в кетчупе будут прекрасным дополнением к мясным блюдам или картофелю.»
Приготовление
- из 8
Салат из кабачков с кетчупом на зиму готовим из таких ингредиентов.
- из 8
Молодой кабачок я не очищаю и режу вместе с серединкой. Если овощ "старый", то надо почистить.
Можно нарезать дольками, полосками или кубиком, как нравится.
- из 8
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке.
- из 8
В кастрюлю выложить овощи. Налить масло, добавить соль и сахар.
- Реклама
- из 8
Перемешать и оставить на 5 минут, а после отварить в течение 20 минут на среднем огне.
- из 8
Добавить томатную пасту и натертый чеснок, а также уксус.
- из 8
Перемешать салат, дать закипеть и снять с огня.
Переложить в чистую стерилизованную банку и закрыть крышкой.
- из 8
Салат из кабачков с кетчупом на зиму готов.
