Конфитюр из абрикосов с желатином на зиму
О рецепте
«Приготовить вкусный и ароматный абрикосовый конфитюр достаточно просто. Чем слаще абрикосы, тем меньше можно взять сахара. Не надо его долго уваривать, так как густоту придаст желатин.»
Приготовление
-
Для приготовления конфитюра из абрикосов с желатином на зиму соберите необходимые ингредиенты по списку. Абрикосы выбирайте наиболее спелые, но без подпорченности.
-
Абрикосы тщательно помойте. Затем удалите из них косточки и нарежьте ломтиками.
-
Засыпьте абрикосы сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы появился сок.
-
Когда абрикосы пустили достаточно сока, поставьте их на огонь и доведите до кипения. Проварите на небольшом огне 12-15 минут.
-
Заранее замочите желатин в холодной воде и оставьте его на 15 минут, чтобы он набух.
-
Набухший желатин растопите в микроволновой печи. Кипятить его не надо.
-
В процессе варки абрикосы стали мягкими. С помощью погружного блендера превратите их в однородное пюре.
-
В горячие абрикосы вмешайте растопленный желатин. Доведите до кипения, но не кипятите.
-
Для конфитюра помойте баночки и простерилизуйте их любым удобным способом.
-
В стерильную посуду разлейте горячий абрикосовый конфитюр и закройте крышками. Остудите и уберите на хранение в прохладное место. При остывании он станет более густым. Конфитюр из абрикосов с желатином на зиму готов.
-
Приятного угощения!
-
