Тушеная говядина с курагой и черносливом
О рецепте
«Мясо говядины готовится достаточно долго, поэтому наберитесь терпения. Сладость кураги и пикантность чернослива придают мясу неповторимые нотки. В результате у вас будет вкусное, ароматное и сытное мясное блюдо для любого застолья.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить тушеную говядину с курагой и черносливом, соберите необходимые ингредиенты по списку. Мясо берите без костей. Пропорции можно немного поменять.
-
Мясо нарежьте на кусочки и обжарьте 3-5 минут, чтобы оно поменяло цвет. Затем накройте крышкой и тушите на небольшом огне минут 20-30. Говядина готовится долго. Из мяса появится сок, которого должно хватить для тушения. При необходимости можно подлить чуть-чуть воды.
-
Постепенно мясной сок испарится и мясо начнет поджариваться.
-
Очистите и нарежьте овощи - лук, морковь и болгарский перец.
-
Выложите овощи в сковороду к мясу. Обжарьте все вместе 2-3 минуты. От овощей появится характерный аромат. Подлейте в сковороду горячую воду и тушите мясо с овощами еще 20 минут.
-
За это время овощи стали очень мягкими. По вкусу добавьте соль и специи.
-
Выложите в сковороду чернослив и курагу. Предварительно обдайте их кипятком. Готовьте с сухофруктами еще минут 10-15 и снимайте с огня.
-
Тушеную говядину с курагой и черносливом разложите по тарелкам и подавайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
