Пудинг «Мальва»
О рецепте
«Пудинг «Мальва» родом из Южной Африки. Его мягкая, пористая текстура, нежный сливочный вкус и нотки абрикоса понравятся даже самому строгому ценителю десертов. Готовится пудинг очень просто и относительно быстро.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления пудинга «Мальва».
-
Яйца разбейте в миску и насыпьте сахар.
-
Взбейте яйца с сахаром до образования небольшой пены.
-
Добавьте абрикосовый джем и растопленное сливочное масло.
-
Налейте в миску молоко.
-
Добавьте соду, погашенную уксусом. Перемешайте яйца с сахаром, джем, сливочное масло, молоко и соду с уксусом.
-
Постепенно насыпьте муку.
-
Замесите тесто, по консистенции - как густая сметана.
-
Выложите тесто в форму с пергаментом. Диаметр моей формы - 20 сантиметров.
-
Выпекайте пудинг в духовке, разогретой до 170-175 градусов, 45-50 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой. При накалывании она должна выходить сухой.
-
А пока пудинг в духовке, приготовьте сливочный соус. В кастрюльку налейте сливки и воду, выложите сливочное масло и насыпьте сахар. Перемешайте эти ингредиенты и доведите до кипения. Готовый пудинг переложите на тарелку и полейте соусом. Немного соуса оставьте для сервировки.
-
Пудинг «Мальва» готов. Нежный, вкусный пудинг подавайте с фруктами, ягодами, мороженым.
-
-
