ПП галета с персиками
О рецепте
«Поскольку готовлю ПП галету, муку в/с заменю на пшеничную муку 1с и ржаную муку. Тесто без сливочного масла и яиц, на растительном масле. Сахар - по минимуму, так как персики спелые и сладкие. Галета получается ароматной, очень вкусной. Тесто тоненькое, рассыпчатое, персиковая начинка сладкая и сочная.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления ПП галеты с персиками - перед вами.
-
В миску насыпьте пшеничную и ржаную муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте.
-
В стакан налейте растительное масло и кипяток.
-
Влейте масло с водой в миску с мукой. Перемешайте муку ложкой.
-
Замесите тесто руками. Тесто должно собираться в шар. Если необходимо, то подсыпьте немного муки или, наоборот, влейте чуть-чуть воды.
-
Персики вымойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите косточки. Затем нарежьте ломтиками толщиной 5 мм.
-
Тесто раскатайте в тонкий, 5-6 мм, пласт. Тесто удобно раскатывать сразу на пекарской бумаге или силиконовом коврике. Присыпьте тесто крахмалом. Он впитает в себя фруктовый сок при выпечке, и нижняя корочка галеты не будет мокрой.
-
Разложите на тесто нарезанные персики, не доходя до края 3-4 см.
-
Защипните тесто складочками. Слегка присыпьте персики сахаром. Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку.
-
Примерно через полчаса ПП галета с персиками будет готова.
-
Снимите галету с противня и охладите. Посыпьте сахарной пудрой.
-
Приятного аппетита!
-
