Компот из абрикосов на зиму
О рецепте
«Красочный абрикосовый компот можно с легкостью закупорить на зиму за 20 минут. Для этого не нужно подвергать фрукты двукратной заливке, достаточно просто проварить их в кастрюле с сахаром и залить компот в горячую банку. Я консервирую абрикосы с косточками, вы можете их заранее удалить и проварить лишь половинки абрикосов - время варки сократится до 15 минут. Не забывайте пропаривать или стерилизовать банку и крышку, чтобы компот хранился без проблем даже в комнате. Абрикосы выбирайте любого сорта.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления компота из абрикосов на зиму - перед вами!
-
Промойте абрикосы в воде, удалите хвостики с фруктов и выложите в казан, кастрюлю. Добавьте сахарный песок. По желанию можно всыпать щепотку лимонной кислоты или влить 1 ч.л. лимонного сока - они подчеркнут вкус абрикосов.
-
Добавьте горячую воду и поместите емкость на плиту, включая максимальный нагрев.
-
Проварите до закипания, затем нагрев уменьшите до умеренного и отварите компот 20 минут. За минуту до готовности ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте любым другим образом.
-
Перелейте компот с фруктами в банку практически до верха.
-
Закупорьте крышкой с помощью ключа для консервации или по резьбе. Остудите заготовку при комнатной температуре и после перенесите в кладовую до зимы. Компот из абрикосов на зиму полностью готов!
