Макароны-ракушки с фаршем на сковороде
О рецепте
«Если хочется удивить и порадовать близких, приготовьте большие макароны-ракушки, фаршированные фаршем, в томатном соусе. Вроде те же макароны, но намного наряднее и интереснее. Идеальный вариант для семейного обеда в выходной день!»
Приготовление
-
Для того чтобы приготовить фаршированные макароны-ракушки с фаршем на сковороде, соберите все необходимые продукты по списку.
-
К свиному фаршу добавьте нарезанную мелко луковицу, посолите и поперчите по вкусу, добавьте приправу для фарша.
-
Тщательно всё перемешайте - это начинка для ракушек.
-
Большие макароны-ракушки перед фаршированием отварите в подсоленной воде около 3-5 минут. Затем извлеките их из кастрюли шумовкой или откиньте на дуршлаг и тут же обдайте холодной водой. Так вы остановите варку и сможете сразу же их нафаршировать.
-
Полуготовые ракушки наполните фаршем довольно плотно.
-
В сковороде разведите томатную пасту с водой, добавьте в неё соль, сушеный тимьян и чесночный порошок. Если томатная паста кислая, то можно добавить немного сахара.
-
В получившийся соус выложите фаршированные макароны ракушки и накройте сковороду крышкой.
-
Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте фаршированные ракушки в соусе на среднем огне примерно 10-15 минут. Перемешивать ничего не надо, а вот потряхивать сковороду немного стоит, иначе ракушки прилипнут ко дну сковороды. Вы можете нафаршировать и сухие макароны-ракушки, без предварительного отваривания. Но тогда вам в сковороду нужно будет добавить больше воды, так как сухие макароны будут её интенсивно впитывать.
-
Тушеные макароны-ракушки с фаршем на сковороде удались! Приятного аппетита!
