Щи с брокколи
О рецепте
«Если в щи добавить брокколи, то получится новое, вкусное и полезное первое блюдо для всей семьи. Сварить его можно на любом мясном бульоне или на воде. В любом варианте будет хорошо. Готовятся щи очень просто. А при наличии бульона еще и быстро. Брокколи подойдет как свежая, так и мороженая.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления щей с брокколи.
-
Прежде всего сварите мясной бульон. У меня куриный. Если вы сделаете это заранее, то на приготовление щей уйдет минут 35-40. Напомню, как варить куриный бульон. Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. После огонь убавьте до минимума, снимите пену и варите курицу до мягкости.
-
Лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном и налейте растительное масло. Жарьте овощи до прозрачности лука, 7-8 минут.
-
Картошку очистите, помойте, нарежьте и добавьте в кастрюлю.
-
Залейте овощи бульоном и продолжайте готовить щи.
-
Через 10 минут добавьте в кастрюлю капусту, нарезанную соломкой, и томатную пасту. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Когда все ингредиенты будут готовы, выложите в кастрюлю брокколи и измельченный чеснок. Проварите щи еще 2-3 минуты и выключайте плиту.
-
Вкусные, ароматные и полезные щи с брокколи готовы.
-
