Шаурма с креветками
О рецепте
«Придумала и делюсь рецептом шаурмы с креветками, яблоком, арахисом и пикантной заправкой, а может, и шавермы, а может, и закуски в лаваше... Креветки для неё готовьте так, как написано на их упаковке, а это зависит от того: сырые они замороженные – серые, или варёные замороженные - розовые, очищенные или в панцире, а также от размеров и способа приготовления (варка, жарка, запекание).»
Приготовление
-
Для шаурмы с креветками подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Кроме салата айсберг, подходит и другой листовой. Заправку можете сделать предлагаемую, можете какую-то на свой вкус или по какому-либо рецепту с сайта. Кроме нежирной сметаны, подходит и йогурт. Арахис нужен дроблёный подсушенный или жареный.
-
Сырые замороженные серые крупные креветки ополосните водой, чтобы убрать ледяную глазурь. Пожарьте их в течение 5 минут на среднем огне на 1 ч.л. сливочного и 0,5 ч.л. растительного масел, слегка посолите.
-
Для заправки соедините нежирную и негустую сметану с хмели-сунели (или смесью карри) и мелко нарезанным промасленным ароматным вяленым томатом. Перемешайте. Если сметана густая, то подлейте холодной питьевой воды.
-
На тонкий лаваш уложите рваные кусочки листового салата и на них – ломтики свежего помидора.
-
Далее жареные креветки и слой яблока, нарезанного соломкой.
-
Полейте начинку пикантной сметанной заправкой и посыпьте дробленым жареным арахисом.
-
Сверните лаваш с начинкой традиционно – удлиненным конвертом.
-
