Мармелад из арбуза
О рецепте
«Легкий, в меру сладкий, с небольшой кислинкой цитруса мармелад можно приготовить из арбуза. Вместо лимона подойдет лайм или апельсин. В качестве загустителя у меня агар-агар. Воспользуйтесь сезоном арбузов и порадуйте близких этим десертом.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления мармелада из арбуза с агар-агаром.
-
Арбуз очистите от кожуры, нарежьте, уберите семечки и выложите мякоть в чашу блендера.
-
Измельчите арбуз до однородной консистенции.
-
Затем процедите через сито.
-
У меня получилось 400 мл арбузного сока. 200 мл налейте в кастрюльку, насыпьте агар-агар и перемешайте. Доведите до кипения и варите 1-2 минуты. В остальные 200 мл добавьте лимонный сок и сахар по вкусу.
-
Соедините обе части, перемешайте и разлейте в формочки. Поставьте в холод. Через 15-20 минут арбузный мармелад будет готов. В принципе он застынет и на столе при комнатной температуре.
-
Мармелад из арбуза готов. Приятных вам десертов!
-
