Суп с фасолью и вермишелью
О рецепте
«Наваристый, сытный и вкусный суп. За основу возьмите любой мясной бульон. Кроме него, вам понадобится классический продуктовый набор - это картофель, вермишель, лук и морковь. Готовая консервированная фасоль поможет вам сэкономить время и быстро сварить суп к семейному обеду.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления супа с фасолью и вермишелью. Куриный бульон заранее сварите из любой части курицы.
-
Все овощи почистите и сполосните. Картофель нарежьте небольшой соломкой или брусочками.
-
В кипящий куриный бульон выложите весь картофель, добавьте соль по вкусу и варите 10-12 минут.
-
Пока варится картофель, приготовьте овощную зажарку. Морковь натрите на терке, лук нарежьте небольшими кубиками, чеснок измельчите.
-
В сковороду с разогретым растительным маслом всыпьте все овощи - морковь, лук и чеснок. Жарьте все вместе пару-тройку минут, до мягкости.
-
Когда картофель станет мягким, выложите в суп овощную зажарку.
-
Следом выложите тонкую вермишель и сразу перемешайте, чтобы макаронные изделия не слиплись. Пусть суп закипит, варите его еще 3-4 минуты, сделав огонь потише.
-
С консервированной фасоли слейте всю жидкость, бобы выложите в суп, дайте закипеть.
-
В конце добавьте в суп мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка), поперчите по вкусу. Проварите суп еще 1 минуту и выключите огонь. Прикройте кастрюлю крышкой, дайте блюду настояться 5 минут.
-
Горячий суп с фасолью и вермишелью подавайте к столу.
-
Приятного вам аппетита!
