Конфитюр из винограда
О рецепте
«Конец лета и осень радуют нас изобилием винограда. И хотя десерты из этой ягоды не очень популярны, я решила попробовать приготовить конфитюр. И не ошиблась: он получился густым, ароматным и вкусным. Именно то, что нужно к чаю или кофе с тостом, булочкой, гренками. Мой рецепт для винограда без косточек. Что касается сахара, то кладите его по минимуму. Например, мой виноград был приторно сладким. Так что сахар добавляйте по вкусу в зависимости от сорта винограда.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления конфитюра из винограда с агар-агаром.
-
Виноград помойте в проточной воде и оборвите веточки.
-
Помните толкушкой, чтобы ягоды пустили сок.
-
Затем засыпьте сахаром и перемешайте.
-
Поставьте на плиту. Через 5-6 минут появится много сока и сахар начнет таять.
-
Доведите виноград с сахаром до кипения и снимите пену.
-
Варите виноградный конфитюр 35-40 минут на огне ниже среднего. Агар-агар разведите в нескольких ложках горячего сиропа из кастрюли.
-
После взбейте блендером, но так, чтобы оставались кусочки винограда. Добавьте разведенный агар-агар, перемешайте и проварите 2-3 минуты.
-
Горячий конфитюр разложите в чистые, стерилизованные банки и закрутите стерилизованными крышками. Храните в прохладном помещении.
-
Конфитюр из винограда готов. Когда он остынет, то будет очень густым, как желе.
-
-
