Мармелад из винограда
О рецепте
«Из винограда можно приготовить в домашних условиях отличный мармелад без красителей и ароматизаторов. А если виноград очень сладкий, то обойтись и без сахара. В качестве загустителя я взяла агар-агар, с которым виноградный мармелад очень быстро застынет. Десерт подойдет взрослым и детям.»
Приготовление
-
Для приготовления мармелада из винограда потребуется только два ингредиента.
-
Виноград помойте в проточной воде и оборвите веточки. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.
-
Помните толкушкой или взбейте блендером.
-
Поставьте кастрюлю на плиту, доведите виноград до кипения и варите 3-4 минуты.
-
Затем протрите через густое сито.
-
У меня получилось 250 мл густого виноградного сока с мякотью. Насыпьте в него агар-агар, перемешайте. Проварите 2-3 минуты и выключайте.
-
Виноградный сок с агар-агаром разлейте в формочки и поставьте в холод. Через 8-10 минут он застынет. При комнатной температуре мармелад застынет за 15-20 минут.
-
Мармелад из винограда готов.
-
