Суфле из овощей
О рецепте
«Воздушное и нежное овощное суфле подойдет взрослым и детям. Готовится блюдо очень просто и относительно быстро. Легкость и пышность суфле придает сыр рикотта, который как нельзя лучше подходит к овощам.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления суфле из овощей.
-
Морковь очистите и помойте. Молодой кабачок можно не чистить, помойте. Нарежьте морковь, кабачок и капусту произвольно. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите по вкусу. Варите до готовности.
-
После откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
-
Взбейте блендером до однородной консистенции.
-
Добавьте рикотту.
-
Еще взбейте блендером овощи с сыром.
-
Добавьте муку.
-
Перемешайте смесь овощей, рикотты и муку.
-
Приготовленную смесь выложите в силиконовые формочки. Запекайте в духовке при температуре 170-175 градусов 30-35 минут.
-
Суфле из овощей готово. Подавайте со сметаной.
